Menimcha, yogurt, muzqaymoq, konservalangan mahsulotlar, murabbo, jele va boshqa ko'plab oziq-ovqat ingredientlari ro'yxatidagi ko'plab ehtiyotkor iste'molchilar asesulfam nomini topadilar. Bu nom juda "shirin" eshitiladi, bu tatlandırıcı modda bo'lib, uning shirinligi saxarozadan 200 baravar ko'p. Asesulfam birinchi marta 1967-yilda Germaniyaning Hoechst kompaniyasi tomonidan kashf etilgan va birinchi marta 1983-yilda Buyuk Britaniyada tasdiqlangan.
15 yillik xavfsizlik bahosidan so'ng, Acesulfam organizmga kaloriya bermasligi, organizmda metabolizmga uchramasligi, to'planmasligi va organizmda qon shakarining keskin reaksiyalariga olib kelmasligi tasdiqlandi. Acesulfam siydik bilan 100% chiqariladi va odamlar va hayvonlar uchun toksik emas va xavfli emas.
1988-yil iyul oyida asesulfam FDA tomonidan rasman tasdiqlandi va 1992-yil may oyida Xitoyning sobiq Sog'liqni saqlash vazirligi asesulfamdan foydalanishni rasman tasdiqladi. Asesulfamning mahalliy ishlab chiqarish darajasining doimiy ravishda yaxshilanishi bilan oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlashda qo'llanilish doirasi tobora kengayib bormoqda va eksportning ulushi ortib bormoqda.
GB 2760 oziq-ovqat toifalarini va asesulfamni tatlandırıcı sifatida maksimal darajada ishlatishni belgilaydi, agar qoidalarga muvofiq ishlatilsa, asesulfam odamlar uchun zararsizdir.
Acesulfame kaliy - bu Ace-K nomi bilan ham tanilgan sun'iy tatlandırıcı.
Asesulfam kaliy kabi sun'iy tatlandırıcılar mashhur, chunki ular ko'pincha tabiiy shakarga qaraganda ancha shirinroq, ya'ni retseptda kamroq ishlatishingiz mumkin. Ular shuningdek, ba'zi sog'liq uchun foydali xususiyatlarga ega, jumladan:
· Vaznni boshqarish.Bir choy qoshiq shakar taxminan 16 kaloriya. O'rtacha gazlangan ichimlikda 10 choy qoshiq shakar borligini, ya'ni taxminan 160 qo'shimcha kaloriya borligini anglamaguningizcha, bu unchalik ko'p emasdek tuyulishi mumkin. Shakar o'rnini bosuvchi vosita sifatida atsesulfam kaliy 0 kaloriyaga ega, bu sizga ratsioningizdan qo'shimcha kaloriyalarning ko'p qismini olib tashlash imkonini beradi. Kamroq kaloriya sizga qo'shimcha funtlardan xalos bo'lishni yoki sog'lom vaznni saqlashni osonlashtiradi.
· Qandli diabet.Sun'iy tatlandırıcılar shakar kabi qon shakar miqdorini oshirmaydi. Agar sizda diabet bo'lsa, sun'iy tatlandırıcılardan foydalanishdan oldin shifokoringiz bilan maslahatlashing.
· Tish salomatligi.Shakar tishlarning parchalanishiga olib kelishi mumkin, ammo asesulfam kaliy kabi shakar o'rnini bosuvchi moddalar bunga hissa qo'shmaydi.
Nashr vaqti: 2021-yil 23-iyul