Kaliy sinnamat

1, Kaliy sinnamat bakteriyalarni, ayniqsa oziq-ovqat mahsulotlarining buzilishiga olib keladigan mog'or, bakteriyalar va xamirturushlarni inhibe qilish qobiliyatiga ega va uning mog'orni inhibe qilishning samarali konsentratsiyasi 0,05-0,1% ni tashkil qiladi va umumiy foydalanishdagi umumiy miqdori 0,01-0,02% ni tashkil qiladi va bakteriyalarni inhibe qilishning samarali konsentratsiyasi 0,01-0,1% ni tashkil qiladi. Shu bilan birga, kaliy sinnamat kislotalilik va ishqoriylik chegarasiga bog'liq emas, bakteriostatik ta'sir 2-7 pH qiymati orasida ham juda yaxshi va bakteriostatik ta'sir pH o'zgarishi va o'zgarishi bilan bog'liq emas, u barcha turdagi oziq-ovqat mahsulotlarida keng qo'llanilishi mumkin.

2, Kaliy sinnamat in vitro sharoitida o'smalarga qarshi ta'sirga va mutagenlarga qarshi faollikka ega, bu kemiruvchilarda kanserogenlar keltirib chiqaradigan turli o'smalarni inhibe qilishi mumkin;

3, kaliy sinnamat qon shakarini kamaytirishi bilan birga qon lipidlarini ham pasaytirishi mumkin, bu kaliy sinnamat diabet va uning asoratlarining oldini olish va davolashda ma'lum rol o'ynashini ko'rsatadi;

4, kaliy sinnamat mahalliy og'riqsizlantiruvchi vositalar, antiseptiklar, gemostatik dorilar ishlab chiqarish uchun to'g'ridan-to'g'ri qo'shilishi yoki aralashtirilishi mumkin va charchoqqa qarshi ta'sirga ega;

5, kaliy sinnamatning o'zi bir xil ziravor bo'lib, tutatqi tutatqilarini saqlashda juda yaxshi rol o'ynaydi, odatda tutatqi bilan xom ashyo sifatida asosiy ziravorlar aromasini yanada xushbo'y hidli uchuvchan qilishi mumkin.