Bromelain
| Mahsulot haqida ma'lumot | |
| Ism | Bromelain |
| Tashqi ko'rinish | Och jigarrang kukun |
| Hid | Noxush hidlardan xoli |
| Ferment faolligi | 1000-3000 GDU/g |
| Quritishdagi yo'qotish | ≤5.0% |
| Ateşleme paytida yo'qotish | ≤5.0% |
| Og'ir metallar | |
| Og'ir metallar (Pb) | ≤5.0 mg/kg |
| Og'ir metallar (As) | ≤3.0 mg/kg |
| Mikrobiologiya | |
| O'simliklarning umumiy soni | <50,000cfu/g |
| TE | <30 cfu/g |
| Xamirturush va mog'or | <100 cfu/g |
| E.coli/25g | Yo'q |
| Salmonella/25 g | Yo'q |
Bromelain ananas sharbati va po'stlog'idan olingan sulfhidril proteazadir. Och sariq amorf kukun, biroz o'ziga xos hid. Molekulyar og'irligi 33000. Kazein, gemoglobin va baee uchun optimal pH qiymatlari 6-8 va jelatin uchun 5,0 edi. Ferment faolligi og'ir metallar tomonidan inhibe qilingan. U suvda ozgina eriydi, lekin etanol, aseton, xloroform va efirda erimaydi. U asosiy aminokislotalarning (masalan, arginin) yoki aromatik aminokislotalarning (masalan, fenilalanin va tirozin) karboksil tomonidagi peptid zanjirini afzalroq gidrolizlaydi, fibrinni tanlab gidrolizlaydi va mushak tolasini parchalashi mumkin, ammo fibrinogenga kam ta'sir qiladi. U pivoni tozalash, dorivor hazm qilish, yallig'lanishga qarshi va detumessensiya uchun ishlatilishi mumkin.
1. ISO sertifikati bilan 10 yildan ortiq tajribaga ega,
2. Lazzat va tatlandırıcı aralashtirish fabrikasi, Tianjia o'z brendlari,
3. Bozor bilimlari va trendlarni kuzatish bo'yicha tadqiqotlar,
4. Issiq talabga ega mahsulotlarni o'z vaqtida yetkazib berish va aktsiyalarni reklama qilish,
5. Ishonchli va shartnoma majburiyatlarini va sotishdan keyingi xizmatni qat'iy bajaring,
6. Xalqaro logistika xizmati, legallashtirish hujjatlari va uchinchi tomon tekshiruvi jarayoni bo'yicha professional.
